Простое блюдо испанской кухни, в котором сладкий зелёный перец наполняется ароматной ветчиной и запекается до мягкости. Минимум ингредиентов позволяет полностью раскрыть вкус основных продуктов.
У сладкого зелёного перца аккуратно срежьте верхушки, сохранив их для использования в качестве крышечек. Удалите семена и внутренние перегородки. Стручки и крышечки бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут, затем охладите и тщательно обсушите.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Плотно наполните подготовленные перцы начинкой и закройте отверстия сохранёнными верхушками.
Сотейник или форму для запекания обильно смажьте растительным маслом. Уложите фаршированные перцы, дополнительно полейте их оставшимся маслом и запекайте в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут. Перец должен стать мягким, а ветчина хорошо прогреться.
Подавайте блюдо горячим в качестве закуски или лёгкого второго блюда.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...