Жареная салака - это та самая простая и понятная еда, которая всегда в радость. Саму рыбку нужно сначала хорошенько почистить, выпотрошить и перемыть, а потом просто посолить и обвалять в муке или сухарях. Жарим в большом количестве масла до хруста, и всё - готово.
Рыбу необходимо тщательно подготовить: очистите её, выпотрошите и хорошо промойте под проточной холодной водой. Обязательно обсушите каждую тушку бумажным полотенцем, чтобы при жарке не было лишних брызг и получилась правильная корочка. Посолите салаку по вкусу.
Подготовленную рыбу обваляйте в муке или панировочных сухарях так, чтобы получился тонкий равномерный слой. В сковороде разогрейте большое количество растительного масла или другого жира. Выкладывайте салаку в один слой и жарьте на умеренном огне до появления золотистого цвета и характерного хруста с обеих сторон. Подавайте сразу вместе с жареным картофелем.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...