Рыба, приготовленная вместе с картофелем, капустой и овощами, получается сытной и ароматной. Во время медленного тушения все ингредиенты обмениваются вкусами, образуя полноценное горячее блюдо для семейного обеда.
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте и нарежьте некрупными порционными кусками. Посолите и оставьте на несколько минут. Картофель нарежьте крупными кубиками, капусту нашинкуйте, морковь нарежьте кружочками или соломкой, лук - полукольцами.
В кастрюле или глубокой толстостенной посуде разогрейте жир и растительное масло. Выложите картофель, капусту, морковь и лук, влейте воду и припускайте под крышкой до полуготовности овощей, периодически перемешивая.
На овощи аккуратно уложите подготовленные куски рыбы. Добавьте оставшийся жир, накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 1 часа. За время приготовления рыба должна полностью приготовиться и легко разделяться на волокна, а овощи стать мягкими.
Подавайте блюдо горячим вместе с тушеными овощами и образовавшимся соком.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...