Кексы с изюмом и ликером

Приготовление теста

Яйца тщательно разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте заменитель молока и ликер, перемешайте до однородности. Постепенно влейте растопленный и слегка охлажденный маргарин, продолжая перемешивать. Добавьте пекарский порошок. Затем постепенно вводите просеянную муку до получения теста консистенции густой сметаны.

Подготовка к выпечке

Формы для кексов смажьте маргарином. Наполните их тестом примерно на две трети объема. Изюм промойте, обсушите и распределите по поверхности каждой заготовки, слегка утапливая его в тесто.

Выпекание

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кексы 40-50 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра изделия.

Завершение

Готовые кексы полностью остудите. По желанию смажьте поверхность густым сахарным сиропом и или посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!