Плакия из кабачков

Кабачки помойте, очистите, нарежьте тонкими кружочками, посолите. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Половину кабачков выложите на противень. Лук мелко порежьте и выложите слоем поверх кабачков. Следующим слоем положите нарезанный тонкими кольцами сладкий перец, затем мелко порубленный чеснок. Поперчите. Оставшуюся половину кабачков выложите поверх, а, нарезанные кружочками помидоры, самым верхним слоем. Получившееся блюдо залейте растительным маслом и поставьте в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Отдельно взбейте яйца с мукой, уксусом и небольшим количеством воды. Залейте этим испеченную плакию и поставьте в духовку еще на 15 минут при той же температуре. Перед подачей посыпьте плакию мелко порезанной зеленью.