Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Еврейская кухня

Быстрое сырное фондю

Вилка

24.12.2006 999 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Это упрощенный вариант сырного фондю, который можно приготовить без специального оборудования. Несколько видов сыра, немного вина и чеснок создают насыщенную горячую закуску, идеально подходящую для дружеских посиделок.

О рецепте

Приготовление15-20 минут
Порции3 - 4 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ микроволновке
ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Сыр разных сортов - 350 граммов
Чеснок - 1-2 зубчика
Яйцо - 1 штука
Белое легкое вино - 1 столовая ложка
Черный молотый перец - по вкусу

Для подачи

Хлеб свежий или слегка поджаренный - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка основы

В жаропрочную емкость влейте белое вино, добавьте измельченный чеснок и черный молотый перец. Нагрейте смесь до очень горячего состояния, не доводя до активного кипения. При использовании микроволновой печи обычно достаточно около 1 минуты нагрева на высокой мощности.

Приготовление фондю

Сыр нарежьте небольшими кусочками и добавьте в горячую винную смесь. Нагревайте до полного расплавления сыра, периодически перемешивая. В микроволновой печи это обычно занимает 2-3 минуты. Яйцо отдельно взбейте до однородности и постепенно вмешайте в сырную массу.

Продолжайте нагревать и перемешивать до получения гладкой однородной консистенции. При использовании микроволновой печи нагревайте массу по 1-2 минуты с промежуточным перемешиванием.

Подача

Готовое фондю подавайте сразу после приготовления. Для сохранения кремовой консистенции желательно поддерживать его в теплом состоянии. Кусочки свежего или слегка поджаренного хлеба обмакивайте непосредственно в горячую сырную массу.