Суп с пшеном (хуонмизы митон)

Масло накалить, обжарить в нём мелко нарубленное мясо, добавить лук, перец, залить водой (2-2,5 литра). Пшено тщательно промыть в нескольких водах и положить в бульон. Варить 30-35 минут, за 10 минут до готовности положить чёрный перец и лавровый лист. К супу подать хлеб и овощной салат.