Салат из фынтёзы с субпродуктами - насыщенная закуска дунганской кухни, в которой прозрачная лапша сочетается с отварными субпродуктами, солёными овощами и ароматной чесночной заправкой. Блюдо получается ярким, сытным и многослойным по вкусу.
Желудок, лёгкое и кишки после тщательной предварительной очистки и обработки отварите до готовности. Полностью охладите и нарежьте тонкой соломкой.
Солёный болгарский перец, черемшу, сельдерей и маринованный кочанный салат мелко нарежьте. Редьку и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите.
Фынтёзы залейте кипятком на 15 минут. После размягчения откиньте на дуршлаг, охладите и нарежьте отрезками длиной 15-20 сантиметров.
Соедините подготовленные субпродукты, овощи и чеснок в глубокой миске. Посыпьте красным молотым перцем и солью по вкусу. Растительное масло хорошо раскалите и полейте им салат. Затем тщательно перемешайте, заправьте слабым раствором уксуса и оставьте на несколько минут для объединения вкусов.
Добавьте подготовленную фынтёзы, ещё раз аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Такой салат традиционно подают как дополнение к мясным блюдам.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...