Этот салат сочетает хрустящие огурцы, ароматный жареный лук и выразительную остроту жгучего перца. Простая закуска получается яркой по вкусу и хорошо дополняет мясные и овощные блюда.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками, обильно пересыпьте солью и поместите под лёгкий гнёт на 1 час. После этого ополосните холодной водой, чтобы удалить излишки соли, и слегка отожмите руками.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный жгучий красный перец, прогрейте 1-2 минуты, затем добавьте чёрный молотый перец, соль и столовый уксус по вкусу. Тщательно перемешайте.
Выложите подготовленные огурцы на блюдо или в салатник. Добавьте горячую заправку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...