Необычное сочетание яиц и сельди создает насыщенное блюдо с ярким вкусом. Такой вариант яичницы особенно хорошо сочетается с горячим отварным картофелем и подходит для сытного домашнего обеда.
Филе сельди при необходимости очистите от мелких костей и вымочите в молоке 30-60 минут для смягчения вкуса. Затем обсушите и нарежьте или мелко порубите.
Яйца разбейте в миску и слегка перемешайте до однородности, не добавляя соль. Соедините яйца с подготовленной сельдью и аккуратно перемешайте.
Противень или форму для запекания обильно смажьте жиром и разогрейте. Вылейте яично-рыбную смесь в форму и запекайте при температуре 180-190°C около 10-15 минут до полного схватывания яиц и легкого подрумянивания поверхности.
Подавайте яичницу горячей с отварным картофелем. Готовое блюдо должно сохранять сочность и легко разделяться на порции.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...