Щи на мясном бульоне

Мясо залить холодной водой, прибавить морковь, лук, лавровый лист, варить на малом огне около 40 минут, затем прибавить картофель. Капусту нашинковать, прибавить к супу, варить 20 минут,е сли капуста свежая, и 40 минут, если квашеная.