Суп по-африкански (Судан)

Зеленый горошек варят в курином бульоне и протирают через сито, оставив 25 грамм непротертым. Мелко нарезанный лук пассеруют в масле до прозрачности, яблоки очищают, мелко нарезают и тушат вместе с луком,добавляют порошок карри и еще 3 - 4 минуты держат на огне. Всыпают муку, размешивают и вливают бульон с протертым горошком. Проварив 10 минут, заправляют солью и перцем, всыпают остальной горошек, вливают сливки и подают, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок.