Шоколадный молочный кисель

Подготовка основы

Смешайте какао-порошок с сахаром, добавьте 2-3 столовые ложки кипятка и тщательно разотрите до гладкой однородной массы без комочков. Постепенно влейте около 500 миллилитров горячего молока, постоянно помешивая.

Добавление крахмала

Оставшееся молоко используйте для разведения крахмала. Крахмал лучше размешивать в холодном молоке до полного растворения, затем процедить смесь через сито и тонкой струйкой влить в горячее какао.

Приготовление киселя

Постоянно помешивая, прогрейте кисель до загустения и первых признаков кипения, но не допускайте активного кипения после добавления крахмала. Готовый напиток подавайте теплым с вареньем или джемом.