Кофе с коньяком и ликёром по-орлеански

Подготовка кружки

С апельсина снимите крупный кусок цедры без белой части, чтобы избежать лишней горечи. Заверните в цедру бутоны гвоздики. В жаростойкую кружку положите коричневый сахар и подготовленную цедру с гвоздикой.

Подготовка алкогольной смеси

В турке или небольшой металлической посуде смешайте коньяк и ликёр «Бенедиктин». Осторожно нагрейте смесь до горячего состояния, не доводя до кипения.

Финальное приготовление

Аккуратно подожгите алкогольную смесь и сразу влейте её в кружку с сахаром и апельсиновой цедрой. После этого осторожно долейте горячий свежесваренный кофе. При работе с огнём соблюдайте осторожность и держите напиток вдали от легковоспламеняющихся предметов.

Подача

Подавайте кофе по-орлеански сразу после приготовления в горячем виде.