Главная › Рецепты › Напитки › Кофе

Алжирский кофе со сливками и ликером

Вилка

26.03.2025 1,24K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Этот кофе выглядит почти как десерт в бокале. Снизу мягкие сливки с легкой сладостью ликера, сверху - крепкий горячий кофе с насыщенным ароматом свежего помола. Напиток получается контрастным по температуре и текстуре, но именно в этом и появляется его особый характер.

О рецепте

Приготовление10-15 минут
Порции1 порция
СложностьСредний уровень
МетодНа плите | Смешивание
ТипАлкогольное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Кофе свежемолотый - 7 граммов
Вода - 150-200 миллилитров

Для подачи

Сливки 33% жирности - 20-30 миллилитров
Яичный ликер - 2 миллилитра по желанию

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Приготовление кофе

Насыпьте свежемолотый кофе в турку или небольшую кофеварку, залейте холодной водой и нагревайте на слабом огне. Доведите напиток почти до кипения 2 раза, каждый раз снимая с огня при подъеме кофейной пенки, не допуская активного бурного кипения.

Через 1-2 минуты добавьте кофейную ложку холодной воды, чтобы кофейная гуща быстрее осела, затем кратко прогрейте напиток еще около минуты на слабом огне.

Подготовка подачи

Холодные сливки слегка взбейте до мягкой воздушной консистенции. Переложите их в толстостенный стакан или высокий бокал и при желании добавьте яичный ликер.