Крыжовниковый коктейль с черносливом и клубникой

Подготовка основы

Чернослив тщательно промойте, залейте водой и поставьте на плиту. После закипания варите несколько минут до мягкости, затем выньте ягоды из отвара.

Приготовление ягодного напитка

В горячий отвар добавьте крыжовник, сахар, корицу, гвоздику и немного апельсиновой кожуры. Варите на слабом огне 5-7 минут, чтобы ягоды отдали вкус и аромат. Затем процедите напиток.

Добавление крахмала

Картофельный крахмал отдельно разведите небольшим количеством холодной воды до однородности без комков. Тонкой струйкой влейте его в горячий напиток, постоянно помешивая. Доведите до легкого кипения и сразу снимите с огня.

Подача

Полностью охладите коктейль. Перед подачей положите в бокалы ягоды чернослива, клубнику и лед, затем влейте охлажденный крыжовниковый напиток.