Клюквенный коктейль с вишнёвым сиропом и корицей

Подготовка сока:

Слегка размять клюкву деревянной ложкой или лопаткой. Добавить 100 миллилитров холодной кипячёной воды и сахар, перемешать. Отделить сок от мезги через сито с марлей. Сок пока отставить.

Приготовление отвара:

Мезгу залить оставшейся водой (400 миллилитров), довести до кипения и варить 5 минут. Процедить отвар, охладить до комнатной температуры.

Смешивание:

В отвар добавить отжатый клюквенный сок, молотую корицу и ещё немного сахара по вкусу. Прокипятить смесь 2 минуты, затем остудить.

Финальный штрих:

В остывший напиток добавить вишнёвый сироп, хорошо перемешать. Охладить в холодильнике минимум 1 час.

Подача:

Наполнить прозрачный стакан льдом. Влить коктейль, украсить целыми ягодами клюквы и палочкой корицы.

Советы:

Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
Храните напиток в холодильнике до 3 дней.