Домашнее кокосовое молоко

Подготовка кокоса

Кокосовую мякоть нарезать небольшими кусочками или тонкими дольками для более быстрого выделения аромата.

Настаивание

Молоко смешать с водой и довести почти до кипения. Горячей смесью залить кокосовую мякоть так, чтобы жидкость полностью её покрывала. Снять с огня, накрыть и оставить на 20-30 минут.

Процеживание

Размягчённую кокосовую массу протереть через сито, затем дополнительно процедить через чистую салфетку или марлю для получения более однородного напитка.