Дынный крюшон «Папирус»

Подготовка дыни

Дыню хорошо вымыть и обсушить. Аккуратно срезать верхнюю часть, сохранив её для крышки. Удалить семечки и при желании немного мякоти, чтобы внутри осталось достаточно места для напитка.

Приготовление крюшона

Влить в подготовленную дыню охлаждённое красное десертное вино и апельсиновый сок. Добавить часть льда, накрыть дыню срезанной верхушкой и поставить в холодильник примерно на 1,5 часа.

Подача

Непосредственно перед подачей аккуратно влить охлаждённое шампанское и слегка перемешать напиток длинной ложкой, стараясь сохранить пузырьки газа. Разлить крюшон по бокалам или небольшим крюшонницам вместе с кусочками льда.