Коктейль Полифем с абрикосами и творогом

Подготовка ингредиентов

Абрикосы очистить от кожицы и удалить косточки. Для более нежной текстуры можно предварительно ошпарить фрукты горячей водой и снять кожицу.

Смешивание коктейля

В чашу миксера добавить абрикосы, творог, сахар и холодное молоко. Взбить до однородной кремовой консистенции.

Подача

Перелить коктейль в охлажденный бокал, добавить коньяк и аккуратно перемешать. Подавать сразу после приготовления.