Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом

Вилка

11.02.2026 Нет оценок

Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом

500 1 0 0

О рецепте

Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом - это простой и уютный десерт, который легко приготовить дома. Он получается мягким, кремовым и слегка сладким, а свежие ягоды добавляют яркость и лёгкую кислинку. Греческий йогурт делает текстуру более шелковистой и насыщенной, сохраняя при этом лёгкость блюда. Такой пудинг отлично подойдёт для завтрака, полезного перекуса или лёгкого десерта, который понравится всей семье. Его можно подавать тёплым или охлаждённым - в любом варианте он получается очень нежным и ароматным.

Пищевая ценность

309 ккал на порцию 91 ккал на 100 г

13,7 г белки 4,0 г на 100 г

6,1 г жиры 1,8 г на 100 г

50,8 г углеводы 14,9 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Молоко нежирное - 900-950 миллилитров
Рис круглый - 100 граммов
Сахар - 1 столовая ложка
Кленовый сироп - 1 чайная ложка
Йогурт греческий - 70 граммов

Для подачи

Свежая клубника - по вкусу
Черника - по вкусу
Изюм - 2 столовые ложки
Тыквенные семечки - 2 столовые ложки

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Рис тщательно промойте под холодной водой до прозрачности. Клубнику нарежьте ломтиками, чернику оставьте целой. Изюм и тыквенные семечки при желании слегка подсушите на сухой сковороде для более насыщенного аромата. Греческий йогурт заранее достаньте из холодильника.

Приготовление пудинга

Молоко влейте в кастрюлю и доведите почти до кипения на среднем огне. Добавьте рис и сахар, перемешайте и готовьте на слабом огне 20-25 минут, регулярно помешивая. Рис должен стать полностью мягким, а масса - густой и кремовой.

Завершение и подача

Снимите кастрюлю с огня и дайте массе немного остыть 2-3 минуты. Вмешайте кленовый сироп и греческий йогурт до однородности. Разложите пудинг по мискам, сверху добавьте ягоды, изюм и тыквенные семечки. Подавайте тёплым или охлаждённым.