;)
Этот кофейный мусс получается насыщенным, ароматным и очень нежным. Растворимый кофе даёт яркий вкус, сгущённое молоко делает текстуру мягче, а после охлаждения десерт становится лёгким и воздушным.
Желатин заранее замочите в небольшом количестве холодной воды до набухания. Растворимый кофе смешайте с сахаром и желтками до однородности.
Влейте кипяток в кофейную смесь, постоянно помешивая. Добавьте ванилин и сгущённое молоко, затем прогрейте массу на слабом огне, не доводя до кипения. Введите подготовленный желатин и размешайте до полного растворения.
Остудите массу до слегка тёплого состояния и взбейте венчиком или миксером до густой воздушной пены. Разлейте мусс по креманкам и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания.
Подавайте кофейный мусс со сливками или ванильным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...