Пицца с сельдью, яйцами и сыром

Подготовка ингредиентов

Филе сельди залейте холодной водой на 20-30 минут, чтобы уменьшить излишнюю соленость, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте полосками или натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте кружочками.

Сборка пиццы

Дрожжевое тесто раскатайте и выложите на слегка смазанный растительным маслом противень. Поверхность теста также слегка смажьте маслом. Равномерно распределите сыр, сверху выложите кружочки помидоров и кусочки сельди. Посыпьте майораном и при необходимости слегка подсолите, учитывая соленость рыбы. Оставьте пиццу на 25-30 минут для расстойки.

Выпекание

Выпекайте пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 15-20 минут. Затем аккуратно разбейте яйца поверх начинки и верните пиццу в духовку еще на 5-7 минут, пока белки полностью не схватятся, а желтки останутся слегка мягкими или приготовятся до желаемой степени.

Приятного аппетита!