Пицца с бараниной и рисовой начинкой

Приготовление теста

Для теста смешать муку с сахаром, добавить холодное сливочное масло и растереть до состояния крошки. Ввести яйцо и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовка начинки

Рис несколько раз промыть и отварить до готовности, затем полностью остудить. Баранину заранее отварить до мягкости, остудить и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать кольцами, чеснок и вареное яйцо мелко порубить.

Смешать рис, баранину, лук, чеснок и яйцо. Начинку посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и размять до состояния пюре.

Сборка и выпекание

Охлажденное тесто раскатать и выложить на смазанный маслом противень или форму. Равномерно распределить начинку, сверху покрыть томатным пюре и посыпать натертым сыром.

Выпекать пиццу в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут до румяной сырной корочки.

Приятного аппетита!