Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиЗакуски

Язык заливной

Язык заливной
Вилка 07.11.2007 645 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Язык - 1 килограмм
  2. Морковь - 200 грамм
  3. Лук - 300 грамм
  4. 2-3 лавровых листочка
  5. Желатин - 20 грамм
  6. Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Язык хорошо вымыть, залить холодной водой, прибавить соль, морковь, лук, лавровый лист, душистый перец и варить до готовности. Вынув из кипятка, быстро снять кожу, разрезать на порции и уложить на блюдо, украсив морковью. Воду, в которой варился язык, процедить, остудить, развести в ней желатин, пока он не растворится, затем вновь довести до кипения и залить ею ломтики языка.

Комментарии (0)