Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиЗакуски

Баклажан в красном соусе

Баклажан в красном соусе
Лиза 10.06.2007 2,99K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 2 баклажана
  2. 4 дольки чеснока
  3. 3 помидора
  4. 1 стакан томатного сока
  5. 0.5 пучка кинзы
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Пряность горькая любая по вкусу
  8. Масло для жарки

Способ приготовления

Баклажан почистить вдоль через раз, нарезать кольцами, замочить в соленной воде на 2 часа. Затем слить воду и сполоснуть от соленой воды. Обжарить в маленьком количестве масла с двух сторон. Жаренные кольца выложить на впитывающею бумагу.

В сковородку положить тертые на терке помидоры, томатный сок и выпарить на большом огне 3 - 4 мин. Добавить мелко порезанную зелень, давленный чеснок, соль, перец, горькую паприку по вкусу. Потушить 1 мин. на большом огне помешивая. Полученной смесью залить баклажаны.

1. Слой баклажан.
2. Смесь.
3. Слой баклажан.
4. Смесь.

Комментарии (0)