Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Салат из краснокочанной капусты с картофелем

Салат из краснокочанной капусты с картофелем
Вилка
24.07.2022 1,62K 0 Распечатать
О блюде

Краснокочанная капуста с легкой кислинкой и ароматный картофель отлично сочетаются в этом простом домашнем салате. Блюдо получается ярким, свежим и особенно хорошо подходит к повседневному столу.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление40 минут
  • Количество порций
    Порции5 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодСмешанный
  • Тип рецепта
    ТипПостные блюда

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Краснокочанная капуста - 1 небольшой кочан
  2. Картофель - 5 - 6 штук
  3. Петрушка - по вкусу

Для заправки капусты

  1. Растительное масло - 3 - 4 столовые ложки
  2. Уксус - 2 - 3 столовые ложки
  3. Соль - по вкусу

Для заправки картофеля

  1. Растительное масло - 4 - 5 столовых ложек
  2. Уксус - 2 - 3 столовые ложки
  3. Черный молотый перец - по вкусу
  4. Соль - по вкусу

Дополнительно

  1. Репчатый лук - по желанию
  2. Соленый огурец - по желанию

Способ приготовления

Подготовка капусты

Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте. Переложите ее в дуршлаг и быстро ошпарьте кипятком, чтобы цвет стал ярче, а текстура осталась слегка хрустящей. После этого дайте воде полностью стечь.

Заправка капусты

Переложите капусту в миску, слегка посолите и заправьте растительным маслом и уксусом. Аккуратно перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы капуста стала мягче.

Подготовка картофеля

Картофель отварите до готовности, полностью остудите и очистите от кожуры. Нарежьте картофель небольшими кубиками. Добавьте соль, растительное масло, уксус и при желании немного молотого черного перца.

Дополнительные ингредиенты

По желанию в картофель можно добавить мелко нарезанный репчатый лук или соленый огурец. Посыпьте картофель рубленой зеленью петрушки и осторожно перемешайте.

Оформление и подача

На середину блюда выложите подготовленную краснокочанную капусту, а вокруг разместите картофельный салат в виде венка. Подавайте салат слегка охлажденным или комнатной температуры.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Банановый салат с ветчиной и изюмом
1,35K 0
Салаты
Банановый салат с ветчиной и изюмом
Сначала сочетание бананов, ветчины и овсяных хлопьев кажется неожиданным, но вкус у салата получается мягким и интересным. Сладость бананов и изюма хорошо сочетается с солоноватой ветчиной, а лимонная заправка делает все более свежим и легким.
Вилка
Салат из свежих помидоров с брынзой
1,24K 0
Салаты
Салат из свежих помидоров с брынзой
Очень простой и свежий салат, в котором сочные помидоры отлично сочетаются с солоноватой брынзой и сладким перцем. Такой вариант хорошо подходит как для лёгкого ужина, так и в качестве быстрого овощного дополнения к мясу или картофелю.
Вилка
Тропический салат с крабами и грибами
1,29K 0
Салаты
Тропический салат с крабами и грибами
Необычный салат с крабами, сладким перцем и грибами сочетает легкую свежесть, мягкий вкус морепродуктов и пикантную лимонную заправку. Маслины добавляют интересный солоноватый акцент и делают вкус более выразительным.
Вилка
Свежий зеленый салат с укропом
2,12K 0
Салаты
Свежий зеленый салат с укропом
Простой зеленый салат отлично подходит как легкая закуска или гарнир к горячим блюдам. Хрустящие листья, ароматный укроп и свежая заправка делают его очень легким, свежим и универсальным для повседневного стола.
Вилка
Летний табуле с кедровыми орешками и ароматной заправкой
2,88K 1
Салаты
Летний табуле с кедровыми орешками и ароматной заправкой
Когда хочется чего-то лёгкого, но сытного, освежающего, но насыщенного - этот табуле становится идеальным выбором. Он не просто салат, а гастрономическое произведение. Готовится просто, выглядит эффектно, а вкус - запоминается надолго. Такой салат легко представить на летнем столе, рядом с хумусом, лепёшками и бокалом прохладного белого вина.
Вилка
Диетический оливье без колбасы
1,19K 0
Салаты
Диетический оливье без колбасы
Если вы ищете рецепт вкусного диетического салата Оливье без колбасы, то классический вариант включает отварной картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и консервированный горошек. Все ингредиенты заправляются постным майонезом и приправляются солью и молотым черным перцем по вкусу. Этот салат не только полезен, но и сохраняет традиционный вкус, что делает его отличным выбором для поддержания формы.
Вилка
Мимоза с тунцом и овощами
2,45K 1
Салаты
Мимоза с тунцом и овощами
Салат мимоза с тунцом получается легким, аккуратным и очень праздничным. Слои картофеля, моркови, яиц и рыбы хорошо сочетаются между собой, а охлаждение делает вкус еще более гармоничным.
Альберт
Грибной салат с ветчиной и сметанной заправкой
2,85K 0
Салаты
Грибной салат с ветчиной и сметанной заправкой
Сытный салат с грибами, ветчиной и картофелем получается очень домашним и насыщенным. Сметанная заправка с легкой кислинкой хорошо объединяет все ингредиенты и делает вкус более мягким.
Вилка
Яичная закуска с жареным луком
2,57K 0
Салаты
Яичная закуска с жареным луком
У этого блюда очень домашний характер - сладковатый жареный лук, теплый аромат гусиного жира и мягкие яйца создают простую, но удивительно уютную закуску. Особенно хорошо она сочетается со свежим хлебом и холодными овощами.
Вилка
Диетический овощной салат
993 0
Салаты
Диетический овощной салат
Хрустящий овощной салат с капустой, кольраби и свёклой получается ярким, свежим и очень легким. Ароматная заправка с чесноком и лимонным соком хорошо подчеркивает натуральный вкус овощей.
Вилка