Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Грибной салат с ветчиной и сметанной заправкой

Вилка

25.09.2019 2,73K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Сытный салат с грибами, ветчиной и картофелем получается очень домашним и насыщенным. Сметанная заправка с легкой кислинкой хорошо объединяет все ингредиенты и делает вкус более мягким.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции4 порции
СложностьЛюбитель
МетодСмешивание | Резка
ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Маринованные, соленые или отваренные грибы - 200 граммов
Ветчина - 100 граммов
Картофель отварной - 5 - 6 штук
Свежие или соленые огурцы - 1 - 2 штуки
Помидоры - 1 - 2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Яйцо вареное вкрутую - 1 штука
Листья зеленого салата - по вкусу
Укроп - по вкусу

Для заправки

Сметана - 1 - 1 1/2 стакана
Лимонный сок или столовый уксус - по вкусу
Горчица - по вкусу
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Грибы при необходимости промойте и обсушите, затем нарежьте небольшими кусочками. Отварной картофель полностью остудите и нарежьте кубиками. Ветчину нарежьте тонкой соломкой или небольшими брусочками.

Подготовка овощей

Огурцы и помидоры вымойте. Свежие или соленые огурцы нарежьте кубиками либо тонкими ломтиками. Помидоры нарежьте аккуратными дольками. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.

Приготовление заправки

В отдельной миске соедините сметану с лимонным соком или небольшим количеством уксуса. Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и немного горчицы по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Сборка салата

Соедините в глубокой миске грибы, ветчину, картофель, огурцы и лук. Полейте ингредиенты сметанной заправкой и аккуратно перемешайте.

Оформление и подача

Блюдо застелите листьями зеленого салата и выложите сверху готовый салат. Украсьте салат дольками вареного яйца, веточками укропа и розочкой из помидора. Перед подачей салат можно слегка охладить.