Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Рыбный салат Столичный

Вилка

12.01.2026 (1 оценка)

3,27K 0 0 0

О рецепте

Салат Столичный с рыбой получается легким, нежным и очень домашним. Отварная рыба хорошо сочетается с картофелем, яйцами и солеными огурцами, а майонезная заправка делает вкус мягким и сбалансированным.

Пищевая ценность

≈238 ккал на порцию ≈91 ккал на 100 г

≈22,1 г белки ≈8,5 г на 100 г

≈7,6 г жиры ≈2,9 г на 100 г

≈19,8 г углеводы ≈7,6 г на 100 г

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «рыба»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Рыба - 300-400 граммов
Картофель - 3-4 штуки
Соленые или маринованные огурцы - 100 граммов
Зеленый салат - 75 граммов
Яйца, сваренные вкрутую - 2 штуки

Для заправки

Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка рыбы

Для салата лучше использовать плотную рыбу с минимальным количеством костей. Рыбу отварите в подсоленной воде до готовности, затем полностью охладите, удалите кожу и кости. Нарежьте филе тонкими аккуратными ломтиками.

Подготовка овощей и яиц

Картофель отварите в кожуре, охладите и очистите. Яйца сварите вкрутую. Картофель, яйца и соленые или маринованные огурцы нарежьте тонкими ломтиками одинакового размера.

Подготовка зелени

Листья зеленого салата промойте и хорошо обсушите. Несколько самых красивых листьев оставьте для украшения, остальные нарежьте крупными полосками.

Смешивание салата

В глубокой миске соедините рыбу, картофель, яйца, огурцы и нарезанный зеленый салат. Добавьте соль по вкусу и заправьте майонезом. Аккуратно перемешайте салат, чтобы сохранить форму ингредиентов.

Подача

На дно салатника выложите листья салата, сверху разместите горкой рыбный салат. Украсьте блюдо цветком из яйца и свежей зеленью. Перед подачей можно слегка охладить салат.