;)
Лёгкий, яркий и полезный салат, который отлично подойдёт как гарнир к основному блюду или как самостоятельная закуска. Свёкла, зелень и орехи - классическое сочетание, которое не требует лишних слов.
Свеклу тщательно промойте под проточной водой, не очищая от кожуры. Поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне до мягкости - примерно 40-50 минут. Готовность можно проверить ножом: он должен легко входить в мякоть.
Пока варится свёкла, выложите грецкие орехи на сухую разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты до появления аромата. Остудите и крупно порубите ножом.
Готовую свеклу полностью остудите, очистите от кожуры. Нарежьте мелкими ровными кубиками - так салат будет выглядеть аккуратно и аппетитно. Переложите в глубокую миску с зеленью и орехами. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, кориандр, посолите и поперчите по вкусу.
Аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Переложите салат в красивую салатницу. По желанию - украсьте листиками кинзы или щепоткой орехов сверху. Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Приятного Аппетита !
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...