Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Запеченный сладкий перец с чесноком и зеленью

Лида|Рецептов: 125

03.06.2024 (1 оценка)

Запеченный сладкий перец с чесноком и зеленью

12,05K 40 0 0

Распечатать Поделиться

О рецепте

Запеченные сладкие перцы с чесноком и свежей зеленью, политые ароматным маринадом и посыпанные нарезанным укропом - это идеальный вариант для закуски или салата. Это блюдо не только вкусное, но и красочное, благодаря использованию перцев разнообразных оттенков, что делает его еще более привлекательным на столе.

Пищевая ценность

120ккал на порцию99 ккал на 100 г

1,4 гбелки1,1 г на 100 г

10,3 гжиры8,5 г на 100 г

7,1 гуглеводы5,9 г на 100 г

Расчёт приблизительный: по сырым ингредиентам, без продуктов «по вкусу». Порций по рецепту «3 - 4 порции», для расчёта взято 3,5.

Ингредиенты

Болгарский перец зеленый 1 штука
Болгарский перец желтый 1 штука
Болгарский перец красный 1 штука
Укроп - 0,5 пучка

Для маринада

Лимонный сок по вкусу
Чеснок - 2 дольки
Оливковое масло - 2 - 3 столовые ложки
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится: Болгарские перцы, Укроп, Лимонный сок, Чеснок, Оливковое масло, Соль, перец по вкусу.

Болгарский перец вымойте под проточной водой и высушите полотенцами. Затем запечь на газу до готовности пока кожица не подрумянится.

Поместите готовый перец в пищевой пакет, закройте его плотно и оставьте до полного остывания. Это позволит без труда снять кожицу с перцев.

Смешайте в миске масло с лимонным соком, а также чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.
Остывший болгарский перец очистите от пленки, семян и плодоножки.
Далее нарежьте болгарские перцы полосками.

Полоски перца выложите слоями в контейнер.
К перцу отправить приготовленный маринад, порубленный укроп, все перемешать.

Маринованный сладкий перец уберите в холодильник на 1-2 часа пропитаться.