Фасоль в масле получается простой, сытной и очень домашней. Обжаренные зерна с легкой корочкой хорошо сочетаются с мягким луком и свежей зеленью, а блюдо вкусно как теплым, так и охлажденным.
Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем воду слейте, снова промойте фасоль и отварите до мягкости, сохраняя целостность зерен.
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на растительном масле до мягкости и легкого золотистого цвета.
Отваренную фасоль слегка обсушите и добавьте на сковороду. Обжаривайте несколько минут до появления легкой румяной корочки, аккуратно перемешивая, чтобы фасоль не разваливалась.
Смешайте фасоль с жареным луком, посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить немного свежей зелени прямо в блюдо.
Подавайте фасоль охлажденной или слегка теплой, посыпав свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...