Винегрет из овощей

Горчицу, соль, перец и сахар нужно растереть с маслом и развести уксусом - это будет соус для винегрета. Потом порежьте вареный картофель и смешайте с ломтиками яблок, огурцов, свеклы и моркови. Добавьте квашеную капусту и заправьте все приготовленным соусом или майонезом. Украшают салат свеклой, помидорами, огурцами, зеленым луком и укропом.