Легкий салат с фасолью, морковью и сельдереем получается сытным, свежим и очень ароматным. Простая заправка с горчицей и уксусом хорошо подчеркивает вкус овощей и бобовых.
Фасоль промойте и при желании заранее замочите в холодной воде на 6-8 часов. Затем отварите до мягкости в слегка подсоленной воде, после чего полностью остудите.
Морковь отварите до готовности, охладите и нарежьте небольшими кубиками. Сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Листья зеленого салата промойте, обсушите и крупно нарежьте.
Соедините фасоль, морковь, сельдерей и зеленый салат в глубокой миске. Отдельно смешайте растительное масло, немного уксуса, горчицу, сахар и соль по вкусу. Заправьте салат и аккуратно перемешайте. Перед подачей украсьте кусочками яблок, морковью или листьями салата.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...