Иногда самый удачный салат состоит буквально из двух продуктов. Кислая, хрустящая капуста с ароматным маслом получается яркой сама по себе, а сахар только слегка смягчает вкус, не забирая у салата его характер.
Если квашеная капуста слишком кислая или содержит много рассола, слегка отожмите ее. При необходимости длинные полоски капусты можно немного нарезать для более удобной подачи.
Переложите капусту в миску, добавьте растительное масло и постепенно всыпьте сахар, регулируя вкус в зависимости от кислотности капусты. Тщательно перемешайте салат.
Перед подачей в салат можно добавить тонко нарезанные яблоки, немного брусники или сельдерей. Салат хорошо сочетается с мясными блюдами, птицей и сосисками.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...