Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Салат с булгуром и овощами

Лиза

|Рецептов: 95

19.11.2023 1,64K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Булгур с овощами - это не только вкусно, но и полезно. Этот салат может стать отличным выбором для легкого обеда или ужина. Сочетание питательной крупы со свежими овощами, делает его не только насыщенным, но и полезным. К тому же, приготовление такого блюда не займет много времени, что особенно ценно после напряженного рабочего дня.

О рецепте

Приготовление15-20 минут
Порции3 порции
СложностьЛюбитель
МетодРезка
ТипВегетарианское

Ингредиенты

Крупа

Булгур - 100 грамм
Вода (кипяток) - 100 миллилитров

Овощи и зелень

Помидор - 1 штука
Сиреневый лук - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Кинза - 0.5 пучка
Зеленый лук - 0.5 пучка
Петрушка - 0.5 пучка

Заправка

Лимонный сок - 1 столовая ложка
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка булгура

Булгур пересыпьте в небольшую глубокую емкость и залейте крутым кипятком в пропорции один к одному. Плотно накройте миску пищевой пленкой или крышкой и оставьте настаиваться примерно на 15 минут. За это время крупа должна полностью впитать всю воду и стать мягкой, сохранив при этом свою приятную текстуру.

Нарезка овощей и зелени

Пока булгур доходит до готовности, займитесь остальными ингредиентами. Сиреневый и обычный репчатый лук очистите и нарежьте максимально мелкими кубиками. Спелый помидор также нарежьте небольшими кусочками. Всю свежую зелень - кинзу, петрушку и зеленый лук - тщательно промойте, обсушите и мелко порубите ножом.

Сборка и подача

Готовый настоявшийся булгур переложите в глубокую миску к нарезанным овощам и зелени. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Всю массу полейте оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы вкусы объединились. Салат можно подавать сразу, он получается очень сочным и свежим.

Комментарии (0)