Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Закуски
;)
Нежная отварная говядина с острым хреном и свеклой - классическое домашнее блюдо с насыщенным вкусом. Такое сочетание отлично подходит как для горячей подачи, так и для холодной мясной нарезки.
Говядину очистите от пленок и сухожилий, затем промойте под холодной водой. При необходимости крупный кусок мяса можно разрезать на несколько частей.
Лук очистите и разрежьте пополам. Морковь нарежьте крупными кусочками. Чеснок очистите и слегка раздавите ножом для более насыщенного аромата.
Переложите мясо в кастрюлю и залейте небольшим количеством воды так, чтобы она покрывала говядину. Добавьте соль, лук, морковь и чеснок.
На среднем огне доведите до кипения, снимите образующуюся пену, затем уменьшите огонь до минимального. Варите говядину около 1.5-2 часов до мягкости.
Тертый хрен смешайте с вареной свеклой, натертой на мелкой терке. По желанию можно слегка подсолить смесь.
Готовую говядину нарежьте порционными кусками и подавайте горячей или охлажденной вместе с хреном и свеклой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Шай
Арик
Голосовать можно только после регистрации...