Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Салат с цветной капустой и сыром

Вилка

28.09.2021 1,25K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

У этого салата очень мягкий и спокойный вкус - нежная цветная капуста, сливочный сыр и прохладный йогурт хорошо дополняют друг друга без лишней тяжести. А слегка обжаренный лук делает вкус глубже и интереснее.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции3 порции
СложностьНачинающий
МетодСковорода | Кастрюля
ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Твердый сыр - 50 граммов
Цветная капуста - 600 граммов
Луковица - 1 штука
Натуральный йогурт - 1 стаканчик
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу

Для заправки

Растительное масло - 1 столовая ложка
Лимонный сок - 1-2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка цветной капусты

Цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия. Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости, сохраняя легкую плотность. Затем откиньте на дуршлаг и полностью охладите.

Подготовка остальных ингредиентов

Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка. Петрушку и укроп мелко порубите.

Сборка салата

Соедините цветную капусту, сыр и обжаренный лук. Натуральный йогурт смешайте с лимонным соком, солью и черным перцем, затем заправьте салат. Аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью.