Соленые сырные палочки с брынзой

Подготовка теста

Брынзу натереть на терке или тщательно растереть вилкой. Добавить размягченный сливочный маргарин или сливочное масло, кислое молоко, соль и питьевую соду. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, пластичное тесто, которое не липнет к рукам и подходит для раскатки.

Формирование печенья

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 5-7 миллиметров и нарезать длинными полосками или палочками. Выложить заготовки на слегка смазанный маслом противень.

Выпекание

Смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать крупной солью или тмином. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов около 20-25 минут до золотистой румяной корочки.