Яичный салат с луком

Подготовка ингредиентов

Яйца сварите вкрутую, полностью остудите и очистите. Нарежьте их ножом не слишком мелко, чтобы текстура салата оставалась выраженной.

Репчатый лук очистите, очень мелко нарежьте, слегка посолите и оставьте на 20 минут. После этого при желании немного отожмите выделившийся сок, чтобы вкус стал мягче.

Приготовление салата

Гусиный или куриный жир используйте охлажденным и очень мелко порубите ножом. Соедините яйца, лук и жир в миске, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте салат до получения плотной, но мягкой консистенции.

Подача

Выложите салат горкой на блюдо. Салат хорошо подходит для открытых бутербродов и особенно хорошо сочетается со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!