Зимний салат с капустой и ветчиной

Подготовка ингредиентов

Белокочанную и краснокочанную капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и аккуратно перетрите руками до мягкости. Оставьте на 5-10 минут, чтобы капуста стала сочнее. Морковь и яйцо заранее отварите и охладите. Морковь нарежьте кружочками, соленые огурцы и ветчину мелко нарежьте. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, лучше использовать кисло-сладкие сорта. Твердый сыр нарежьте тонкими пластинками или небольшими ломтиками.

Приготовление салата

Заправьте капусту растительным маслом и лимонным соком. Добавьте огурцы, ветчину, яблоки, зелень сельдерея, морковь, маслины, кусочки вареного яйца и сыр. Аккуратно перемешайте салат, стараясь сохранить форму ингредиентов.

Подача

Перед подачей салат рекомендуется слегка охладить. Подавать можно как самостоятельную закуску или гарнир к мясным блюдам.

Приятного аппетита!