Этот салат сочетает свежие овощи, яблоки и сочные ягоды или сливы в легкой сметанной заправке. Вкус получается одновременно свежим, слегка сладковатым и очень летним, а хрустящая текстура делает салат особенно приятным.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой толщиной около 2-3 миллиметров. Огурцы при необходимости очистить от грубой кожицы и также нарезать соломкой. Сельдерей очистить и подготовить тонкими полосками одинакового размера.
Яблоки очистить от кожицы и семян, затем нарезать тонкой соломкой и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Сливы нарезать аккуратными дольками, а вишню использовать без косточек. Помидоры очистить от кожицы по желанию и разрезать небольшими дольками, стараясь сохранить сок внутри кусочков.
Сметану смешать с сахарной пудрой, щепоткой соли и оставшимся лимонным соком. Перемешать до однородной консистенции.
Соединить все подготовленные овощи и фрукты в глубокой миске. Добавить сметанную заправку и аккуратно перемешать, чтобы сохранить форму мягких ингредиентов.
Выложить салат горкой в салатник, украсить дольками фруктов, овощей и свежей зеленью. Перед подачей можно охладить салат 10-15 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...