Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Салаты

Итальянский овощной салат с анчоусами

Итальянский овощной салат с анчоусами
Вилка
06.01.2023 1,58K 0 Распечатать
О блюде

Этот салат сочетает нежные отварные овощи, солоноватые анчоусы и свежие яблоки. Вкус получается насыщенным, слегка пикантным и очень гармоничным, а майонез объединяет все ингредиенты в классический праздничный салат.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление40 минут
  • Количество порций
    Порции2 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьСредний уровень
  • Способ приготовления
    МетодНа плите
  • Тип рецепта
    ТипРыбное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Морковь - 30 граммов
  2. Картофель - 30 граммов
  3. Фасоль зеленая - 30 граммов
  4. Горошек зеленый - 10 граммов
  5. Яблоки - 30 граммов
  6. Анчоусы филе - 10 граммов
  7. Огурцы соленые - 10 граммов
  8. Сельдерей корневой - 30 граммов

Для заправки

  1. Майонез - 60 граммов
  2. Соль - по вкусу
  3. Перец черный молотый - по вкусу

Для подачи

  1. Яйцо вареное - 1/2 штуки
  2. Маслины - 5 граммов
  3. Ломтики яблока - для украшения

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель, морковь и корень сельдерея тщательно промыть и отварить до мягкости. Зеленую фасоль и зеленый горошек отварить отдельно в слегка подсоленной воде, не допуская переваривания, чтобы сохранить плотную текстуру и цвет.

Охлаждение овощей

Все отварные овощи полностью охладить. Картофель, морковь, сельдерей и фасоль нарезать мелкими аккуратными кубиками одинакового размера.

Подготовка дополнительных ингредиентов

Анчоусы мелко порубить ножом. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками и при необходимости слегка отжать от лишнего рассола. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать небольшими ломтиками или кубиками.

Смешивание салата

Соединить подготовленные овощи, горошек, анчоусы, соленые огурцы и яблоки в глубокой миске. Добавить майонез, при необходимости немного соли и черного перца, затем аккуратно перемешать.

Охлаждение

Перед подачей поставить салат в холодильник на 15-20 минут, чтобы вкус стал более цельным и насыщенным.

Подача

Выложить салат горкой в салатник, украсить ломтиками вареного яйца, яблоками и маслинами.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Салат с курицей, киви и грейпфрутом
1,73K 0
Салаты
Салат с курицей, киви и грейпфрутом
Этот салат держится на контрастах - горячая обжаренная курица, прохладные цитрусы и мягкая сладкость киви. Фруктовый соус получается густым и ярким, почти как легкий крем, который неожиданно хорошо сочетается с мясом.
Вилка
Диетический оливье без колбасы
1,19K 0
Салаты
Диетический оливье без колбасы
Если вы ищете рецепт вкусного диетического салата Оливье без колбасы, то классический вариант включает отварной картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и консервированный горошек. Все ингредиенты заправляются постным майонезом и приправляются солью и молотым черным перцем по вкусу. Этот салат не только полезен, но и сохраняет традиционный вкус, что делает его отличным выбором для поддержания формы.
Вилка
Салат с болгарским перцем и яблоками
1,41K 0
Салаты
Салат с болгарским перцем и яблоками
Очень свежий и легкий салат, где сладкий болгарский перец хорошо сочетается с прохладными яблоками и нежной сметанной заправкой. Вкус получается мягким, но не скучным, с легкой сладостью и зелёным ароматом.
Вилка
Слоеный салат Царский с курицей и черносливом
1,81K 0
Салаты
Слоеный салат Царский с курицей и черносливом
Сытный слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами получается мягким, насыщенным и очень праздничным. Легкая кислинка лимонного сока хорошо подчеркивает сладость моркови и чернослива.
Вилка
Зимний салат с капустой и ветчиной
1,23K 0
Салаты
Зимний салат с капустой и ветчиной
Хрустящий салат из зимних овощей сочетает свежесть капусты, легкую кислинку соленых огурцов и мягкий вкус ветчины и сыра. Благодаря ярким ингредиентам салат получается насыщенным, сочным и очень домашним.
Вилка
Салат из крабовых палочек и кукурузы
808 0
Салаты
Салат из крабовых палочек и кукурузы
Салат с крабовыми палочками и кукурузой – это классическое блюдо, которое завоевало популярность благодаря своему мягкому вкусу и легкости в приготовлении. Он обычно содержит крабовые палочки, консервированную кукурузу, яйца и майонез. Имеется множество вариантов этого салата.
ЛизаЛиза
Морковный салат с чесноком и грецким орехом
8,52K 0
Салаты
Морковный салат с чесноком и грецким орехом
Морковный салат с чесноком и грецкими орехами - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он идеально подходит для тех, кто ценит простоту приготовления и богатство вкуса. Сочетание хрустящей моркови, ароматного чеснока и грецких орехов создает уникальный вкус. Этот салат может стать отличным дополнением к основному блюду.
АльбертАльберт
Свежий витаминный салат с овощами и фруктами
2,40K 0
Салаты
Свежий витаминный салат с овощами и фруктами
Легкий витаминный салат сочетает свежие овощи, яблоки и ягоды, создавая яркий и очень сочный вкус. Хрустящая морковь, ароматный сельдерей и нежная сметанная заправка делают его отличным вариантом для легкого перекуса или полезного гарнира.
Вилка
Свежий овощной салат с лимонной заправкой
1,41K 0
Салаты
Свежий овощной салат с лимонной заправкой
Легкий салат из свежих овощей получается сочным, хрустящим и очень ароматным. Простая лимонная заправка хорошо подчеркивает вкус свежих помидоров, огурцов и зелени.
СемаСема
Салат из свежих помидоров и огурцов
906 0
Салаты
Салат из свежих помидоров и огурцов
Есть салаты, которые не требуют ничего лишнего. Только спелые помидоры, прохладные огурцы, немного уксуса и аромат свежего укропа. Именно такие простые сочетания чаще всего исчезают со стола первыми.
Вилка