Рисовый салат со спаржей и яблоками

Подготовка риса

Рис тщательно промыть и отварить в воде до готовности так, чтобы зерна оставались рассыпчатыми. После варки полностью охладить.

Подготовка спаржи

Спаржу очистить при необходимости и отварить до мягкости, сохраняя легкую плотность. Использовать преимущественно верхние нежные части и головки. После варки охладить.

Подготовка сладкого перца

Сладкий перец запечь до легкого потемнения кожицы, затем переложить в закрытую посуду или пакет на несколько минут. После этого снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть тонкой лапшой.

Подготовка яблок

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками. Для сохранения светлого цвета можно слегка сбрызнуть их водой с несколькими каплями лимонного сока.

Смешивание салата

В глубокой миске соединить рис, спаржу, сладкий перец и яблоки. Добавить майонез, соль и черный молотый перец, затем аккуратно перемешать.

Подача

Перед подачей охладить салат 10-15 минут, чтобы вкус стал более гармоничным. Подавать охлажденным.

Приятного аппетита!