Овощной салат со стручковой фасолью

Подготовка фасоли

Стручковую фасоль промойте, удалите жесткие кончики и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости с сохранением плотной структуры. Затем охладите и нарежьте кусочками длиной 3-4 сантиметра.

Подготовка овощей

Помидоры и свежие огурцы нарежьте тонкими кружочками. Листья зеленого салата промойте, обсушите и выложите на дно салатника. Вареные яйца нарежьте кружочками.

Сборка салата

Разложите помидоры, огурцы и стручковую фасоль отдельными кучками поверх листьев салата. В центр выложите кружочки яиц. Посолите салат по вкусу.

Заправка и подача

Полейте салат салатной заправкой или смесью майонеза со сметаной. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!