Салат из цветной капусты с яблоками и виноградом

Подготовка цветной капусты

Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости с сохранением плотной структуры. Затем полностью охладите.

Подготовка овощей и фруктов

Помидоры, огурцы и яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки лучше подготавливать непосредственно перед смешиванием салата. Зеленый салат промойте, обсушите и нарежьте крупными частями. Подготовьте виноград без косточек или спелый крыжовник.

Подготовка заправки

Смешайте салатную заправку с майонезом до однородной консистенции. При необходимости слегка посолите.

Смешивание салата

Соедините цветную капусту, овощи, яблоки, виноград и листья салата в глубокой миске. Полейте подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.

Подача

Переложите салат в салатник и украсьте дополнительными листьями зеленого салата. Подавайте слегка охлажденным.

Приятного аппетита!