Теплый картофель хорошо впитывает насыщенную горчичную заправку, а сырокопченое мясо делает салат особенно ароматным и сытным. Такой салат получается одновременно простым и очень выразительным по вкусу.
Картофель тщательно промойте и отварите в мундире до готовности. Пока картофель варится, подготовьте заправку.
Красный лук очень мелко нарежьте или измельчите. Смешайте его с горчицей, сметаной, винным уксусом и солью. Постепенно, постоянно помешивая, влейте растительное масло, чтобы заправка стала более однородной.
Готовый картофель очистите горячим и нарежьте крупными кусочками прямо в миску с заправкой. Аккуратно перемешайте, чтобы теплый картофель хорошо впитал соус.
Оставьте салат примерно на 1 час при прохладной температуре для пропитывания вкусов.
Сырокопченое мясо нарежьте тонкими полосками или небольшими кусочками и добавьте в салат перед подачей. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте слегка охлажденным или комнатной температуры.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
