;)
Тушеные куриные потрошки с картофелем - это поистине ароматное и насыщенное блюдо. Оно получается не только сытным, но и очень питательным, делая его отличным выбором для семейного ужина.
Для приготовления нам понадобится:
Картошку почистить и нарезать на крупные кусочки. Репчатый лук очистить и мелко порубить.
Сердечки, желудки и селезенку почистить, освободить от прожилок, сгустков, сосудов и хорошо промыть. Зелень промойте под проточной водой, обсушите и измельчите.
В кастрюлю налить немного воды, добавить желудочки и довести до кипения. Снять пену и поварить 10 минут. Затем слить воду, промыть желудочки и залить свежей водой. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить примерно варить 1-1,5 часа.
Готовые желудочки достать из бульона, немного остудить и нарезать на маленькие кусочки. Желудочки немного твердые это нормально.
В небольшом казанке разогреваем растительное масло, добавляем сердечки, желудочки, селезенку и все специи, хорошо перемешиваем. Обжариваем помешивая на большом огне 5 минут.
Добавить репчатый лук перемешиваем и продолжаем обжаривать 2-3 минуты.
Заливаем холодной водой чуть выше мяса. Доводим до кипения, накрываем крышкой. Уменьшить огонь до минимума и тушить 30-35 минут.
Затем добавить картошку, слегка перемешать, накрыть крышкой. Тушить до готовности картошки.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, сверху посыпать свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...