Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Овощные блюда

Соте из овощей с баклажанами на сковороде

Соте из овощей с баклажанами на сковороде
Лиза 12.01.2025 2,08K 1 Распечатать
Проверено нами

Соте из овощей с баклажанами — это изысканное блюдо, которое можно без труда приготовить на сковороде. Это прекрасная возможность насладиться ароматными овощами и баклажанами, обжаренными до золотистой корочки, при этом сохраняя их питательные качества и мягкий вкус.

О рецепте

  • Приготовление45-50 минут
  • Порции3 - 4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипОвощное

Ингредиенты

  1. Баклажан - 1 штука
  2. Болгарский перец красный - 1 штука
  3. Морковка - 1 штука
  4. Помидоры - 3 штуки
  5. Чеснок - 2 дольки
  6. Растительное масло для жарки - 4-5 столовых ложек
  7. Соль и перец по вкусу
  8. Паприка сладкая - 1 чайная ложка
  9. Орегано - 0.5 чайной ложки
  10. Молотые семена кинзы - 0.5 чайной ложки
  11. Кинза - 0.5 пучка
  12. Укроп - 0.5 пучка

Способ приготовления

Для приготовления нам понадобится:
Для приготовления нам понадобится:

Для приготовления нам понадобится:

Баклажан нарезать на маленькие кубики. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте на маленькие кусочки. Морковку натираем на крупной терке. Болгарский перец очистить от семян, нарезать на маленькие кусочки. Чеснок мелко порубить. Мелко нарезать всю зелень.

В сковороде обжарить баклажаны до золотистой корочки
В сковороде обжарить баклажаны до золотистой корочки

В сковороду налить растительное масло. Выложить баклажаны в горячее масло, жарить 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.

Добавляем помидоры, болгарский перец, тертую морковку и специи
Добавляем помидоры, болгарский перец, тертую морковку и специи

Добавляем помидоры, болгарский перец, тертую морковку и специи.

Все перемешиваем и готовим без крышки
Все перемешиваем и готовим без крышки

Все перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и готовим 12-15 минут без крышки.

Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок
Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок

Затем добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Все перемешиваем и снимаем с огня.

Комментарии (1)
Люда

Люда

17.03.2025

Все просто, быстро, вкусно и доступно. Я обожаю баклажаны, а это блюдо стало для меня настоящей находкой. Даже в холодном виде оно оказалось просто великолепным. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

Лиза

Лиза

30.03.2025

Благодарю за ваш комментарий, мне очень приятно, что блюдо пришлось вам по вкусу.

Еще рецепты
Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Вилка 19.03.2005 994
Мусака из баклажан

Мусака из баклажан

Вилка 31.12.2022 311
Курица по итальянски (Каччиаторе)

Курица по итальянски (Каччиаторе)

Вилка 26.04.2024 1,41K
Целые головки чеснока, запеченные в духовке

Целые головки чеснока, запеченные в духовке

Альберт 12.01.2023 1,43K
Капуста запеченная ломтями

Капуста запеченная ломтями

Вилка 29.07.2004 1,48K
Брюссельская капуста с сухарями

Брюссельская капуста с сухарями

Вилка 30.07.2004 1,19K
Фаршированные Огурцы

Фаршированные Огурцы

Вилка 26.04.2024 1,01K
Спаржа в томатном соусе с чесноком

Спаржа в томатном соусе с чесноком

Лиза 04.02.2025 345