Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Шашлык из свинины в винном маринаде с чабером

Вилка

18.12.2019 1,47K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Свинина, замаринованная в сухом вине с луком и ароматным чабером, получается особенно мягкой и насыщенной по вкусу. Такой шашлык отлично раскрывается на углях, приобретая аппетитную корочку и лёгкий пряный аромат.

О рецепте

Приготовление1 день
Порции4 - 5 порций
СложностьЛюбитель
МетодНа мангале
ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Свинина для шашлыка - 1 килограмм
Репчатый лук - 2-3 штуки
Сухое вино - 1 стакан
Чабер - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка маринада

Репчатый лук нарежьте кольцами и переложите в глубокую посуду. Влейте сухое вино, добавьте соль, чёрный молотый перец и чабер. Хорошо перемешайте, слегка разминая лук руками для выделения сока.

Маринование мяса

Свинину нарежьте кусками среднего размера и переложите в маринад. Тщательно перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто смесью. Накройте и оставьте мариноваться в холодильнике на сутки.

Жарка шашлыка

Подготовьте мангал с хорошо прогоревшими углями. Нанижите мясо на шампуры и жарьте, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности. Во время приготовления следите, чтобы мясо не пересохло.

Комментарии (0)